第04节
（摘自一九八九年十二月二十二日《中央期刊》的报导）
“切尔诺贝利的食品污染尚未结束！”
财团法人.进口食品检验中心副所长.篠田诚一的警告
一九八六年四月二十六日，苏联乌克兰共和国的切尔诺贝利核能发电厂所爆发的巨大灾祸，将大量的辐射尘散播到了全世界。其中有部分超乎大家的预测，竟然飘来了日本，对国人造成了极大的冲击。而且，如今这污染仍以超乎大家想像的模式——亦即以污染进口食品的形式，秘密地持续进入日本。
这情况初次被揭露，是在一九八七年一月。当时自土耳其进口的榛果，被检疫所验出所含的放射能超过三百七十贝克勒尔的暂定标准。到了二月，同样是自土耳其进口的月桂树叶与鼠尾草叶，以及自芬兰进口的牛胃均未通过检验，一星期后，则是自瑞典进口的冷冻驯鹿肉 ——进口食品接二连三地被验出遭放射能污染。由于食物与每个人的生活息息相关，这些新闻造成了莫大的恐慌，演变成一个严重的社会问题。
三年后——
曾经广为媒体所报导的进口食品放射能污染问题，如今已为大家遗忘。表面上，事件似乎已渐趋平静。但——事实上，问题不仅没有获得任何解决，更骇人的情况，仍在你我不知道的地方持续进行着。
继切尔诺贝利发生核爆之后，厚生省于一九八六年十一月一日开始，针对来自遭污染的欧洲地区的进口食品实施绝（cesium）134、137的放射能检测。并制定了每公斤食品三百七十贝克勒尔的暂定标准，进口食品的放射能含量均须低于这个标准值，凡超过者便应勒令退货，不得进口。
但各界均指出，这个检验制度其实有许多问题。
首先检疫所的检测仪器十分粗糙，指针标示的数值均是由检疫官员的肉 眼读取，全国所有检疫所内的人数总和不到一百人，随着进口食品与日俱增，每一位官员的工作量也日益繁重，有越来越多官员被迫超时工作。
也有人认为，三百七十贝克勒尔这暂定标准值，本身就已经过高。在制定此标准值的一九八六年，一般人暴露在放射能中的安全范围，被定为每年五毫西弗，若将其中约三分之一定为所摄取食品的容许值，导出的便是三百七十贝克勒尔这个数值。但后来根据ICRP（国际放射防护委员会）的劝告，又将年间容许值降低为原先的五分之一，亦即一毫西弗，但进口食品的标准值却依然维持三百七十贝克勒尔。难道EC和美国没有变更标准值，日本也应该配合？
同为与东欧诸国的贸易相关，但在一九八七年衍生为严重问题的东芝机械对苏联非法出口事件，也就是所谓的COCOM（注：多国出口联合管制协调委员会Coordinating Committee for Multilateral Export Controls）事件被揭露时，政府曾应美国要求，在短期内增加了税关人员，但如今却未为保护国人健康而祭出任何对策。两者之间的落差，怎不教人愤慨？
不只是如此。仅将欧洲列为检验对象区域，也隐藏着严重的问题。事实上，厚生省所发表的“勒令退货处分之进口食品”清单中，为何也包含了产自不在放射能检验对象内的国家的进口食品？
原因当然不是厚生省扩大了检验对象国的范围。第十一次发表（一九八七年十月二十七日）的巴西牛肉 萃取物，是以产自法国与爱尔兰的牛肉 在巴西加工的产品。由于同一业者的产品也外销到美国，在美国被检验出问题后，消息传到了日本，因此才得以被发觉、检验。第十八次发表（一九八八年七月四日）的香港牛肉 萃取物也是如此。亦即，唯有国外传出了消息，国内单位才会发现污染，在千钧一发之际阻止这些产品流入市面。反之，倘若没接获任何消息，这类产品就会依照平常的程序进口到国内，出现在国人的餐桌上。这岂不是个骇人的危机？
以前也曾有人提出警告，食品进口到国内时，并不需要标明原料产地，仅需标示成品的出口地即可。也就是说爱尔兰或法国产的牛肉 ，只要曾被运到巴西加工，这食品的产地就将被标示成“巴西”。
理所当然，放射能检验的对象多为欧洲国家；巴西或香港等非欧洲产的进口食品并不是检验对象。亦即只要是经由第三国进口，哪怕因无人敢购买而变得价格低廉的欧洲污染食品，也可能不经任何检验，便被进口到日本境内。
凡是欧洲产的进口食品，国人对其或许都有所警觉，藉由消费者自己来回避危险。但最可怕的是，戴上非欧洲产的面具的欧洲食品，完全没经过任何检验，便被端上了国人的餐桌。由此可见，大家以为安全的食品，其实也可能暗藏危机。这是一个盲点。
这并不单纯是个威胁或恶意推测。进口食品像这样未经检验便流入市面，简直等同于毫无法理管制。
因此，本人在《中央期刊》的记者竹胁史隆的协助下，开始逐一针对经由第三国进口的欧洲产进口食品进行放射能检验。这是一个繁琐至极的工作，过程可谓艰巨异常。
一如前述，在进口食品的产地标示上，是无法分辨真正的原产国的。因此，在下先将标示为非欧洲产、但曾经过加工程序的进口食品列出一份清单，并从原料明显并非产自欧洲（例如冷冻肉 饭等的米类食品、或以热带地区的果实为原料的加工食品），以及向食品公司或进口商查询后，确认原料并非产自欧洲的品项逐一删除。由于某些公司不愿解除戒心，教我们在取得明确的回答上可说是煞费苦心。
另一个不容忽视的，则是可能曾经由第三国进口的原料。由于这类品项均在日本加工后才流入市场，因此在检测食品本身带有的放射能浓度时，由于已与其他食材或添加物混合，因此检测出的污染值很可能比原料为低（关于这方面的工作，还得感谢与我共同进行研究的竹胁记者的鼎力襄助）。
检测结果果然证实了我们的忧虑。在所有的检测对象中，下列两种非欧洲产的进口食品，果然被检测出超过基准值的放射能。
印度产花草茶——五百一十六贝克勒尔
新加坡产牛肉 ——三百九十一贝克勒尔
知名高级茶制造商“花菱”所进口的花草茶，虽然标示为印度产，但不难想像实际上可能掺杂了欧洲的香料。在退货品项的名单中，就有不少为香料，可见其危险度有多高。而在知名牛肉 饭餐馆“松田屋”的原料牛肉 中，也验出了超过基准值的放射能。在这个检测结果中，隐藏着一个不容忽视的问题。
众所周知，为了保护国内生产者，牛肉 的进口数量是有设限的。但牛肉 其实也分成许多种，某些经过加工的牛肉 类食品，其实并不受这个限制，例如干燥肉 、盐渍肉 、腌肉 、牛肉 仅占百分之三十以下的加工食品、绞肉 和内脏肉 均属于此类。
“松田屋”所使用的，是事先经过切片与冷冻干燥后才进口的牛肉 。这种干燥处理，虽然会使肉 的口味略受影响，但只要加入水，便能复原成原本的牛肉 。藉由自行进口不受限制的干燥肉 ，松田屋方能向消费者提供价格低廉的餐点。问题出在这些肉 类的加工国。
“松田屋”将牛肉 的干燥处理工厂设在新加坡。新加坡对进口食品所采取的方针，是将放射能基准订为0——亦即不允许食品含有一丝放射能。乍看之下，大家或许认为受放射能污染的食品均无法进入新加坡，但还是有法子能逃避这道限制。
由于可容许的基准值为0，因此污染食品是无法进入新加坡的。但若不是在国内被消费者，进口时则不受此限制。
为什么会有这么奇怪的现象呢？原因是为了促进加工贸易，新加坡设有免税区。凡是在经过加工后将被再出口的原料，便不需要被打税。因此只要是将在该地被加工处理、之后再出口的原料，即使是受放射能污染的食品也可以进口。虽然不能流入该国市面，但却允许被出口到其他国家，这还真是条不负责任的法律。
在新加坡经过加工的食品，进口到日本时便被标示为“新加坡产”，因此无须经过放射能检验。亦即，只要利用这种方法，便能以低廉的价格搜购世界各国均禁止进口的污染牛肉 ，无须经过检验，就能将之进口到售价最高的日本。对获利嗅觉极为敏感的日本企业，岂可能不垂涎这种暴利？“松田屋”不仅以干燥肉 的形式规避牛肉 的进口限制，同时还利用经由第三国——而且还是新加坡的关税保护区这条管道，以多重的隐蔽手法规避了放射能检测。
或许依目前的法律，这些进口模式没有任何地方触法。但这种以获利为优先考量、却置消费者的健康于不顾的商业行为，绝对是天理所难容。而且“花菱”与“松田屋”的此等行径，极可能仅为冰山一角。
值此即将全面开放牛肉 和柳橙进口的时节，这种漏洞百出的检验制度，已经到了绝对需要改进的时候了。若不如此，我国的国民均可能因此受害。
不仅是放射能，大家的周遭还充斥着农药、食品添加物和部分抗生素等有害化合物质。随着科学日益进步，这类物质的数目也将迅速暴增。这些物质将侵蚀各种环境、在动植物体内反覆进行生态浓缩、最后将于盘据食物链顶端的人类体内累积。如此一来，在我们体内被浓缩的污染物质，将使我们往后世世代代的子孙蒙受遗祸。因此，食品污染的问题，绝对不仅是我们这一代的问题。容我在此高声警告。切尔诺贝利的灾祸尚未结束。
（协力撰稿本志记者竹胁史隆）